நீல படகுபிரீமியம் உறைந்த காய்கறிகள் சீனாவில் ஒரு தொழில்முறை உற்பத்தியாளரான Shandong Huaang Food Processing Co., Ltd. மூலம் வடிவமைக்கப்பட்டது. உலகளாவிய சந்தையில் ஆழமான வேர்களைக் கொண்ட நம்பகமான சப்ளையர் என்பதால், பிரீமியம் இனிப்பு சோளம், தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பச்சை அஸ்பாரகஸ் மற்றும் இனிப்பு மற்றும் மொறுமொறுப்பான பனி பட்டாணி உள்ளிட்ட முக்கிய தயாரிப்புகளை வழங்குவதற்கு அவர்கள் தங்கள் சொந்த தொழிற்சாலை மற்றும் இறுதி உற்பத்தி முறையைப் பயன்படுத்துகின்றனர். GAP, BRC மற்றும் IFS சர்வதேச தரங்களுக்கு இணங்க, அவற்றின் தயாரிப்புகள் உச்ச முதிர்ச்சியில் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன மற்றும் இயற்கையான ஊட்டச்சத்துக்கள், சுவை மற்றும் அமைப்பு ஆகியவற்றில் முழுமையாகப் பூட்டுவதற்கு ஃபிளாஷ்-உறைந்திருக்கும். அவை உயர் பாதுகாப்பு, நீண்ட கால ஆயுட்காலம் மற்றும் சமையலின் எளிமை ஆகியவற்றை வழங்குகின்றன, உணவு வழங்குதல், வீட்டு நுகர்வு மற்றும் எல்லை தாண்டிய மொத்த விற்பனை போன்ற பல்வேறு காட்சிகளுக்கு அவை பொருத்தமானவை. உலகளாவிய வாங்குபவர்களால் நீண்ட கால மொத்த கொள்முதல்களுக்கு அவை பிரீமியம் தேர்வாகும்.
முக்கிய தயாரிப்புகள்
அதிக சர்க்கரை கொண்ட வகைகளில் இருந்து தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது, கர்னல்கள் குண்டாக இருக்கும் போது மற்றும் எந்த சேர்க்கைகள் இல்லாமல் உச்ச இனிப்பு இருக்கும் போது அறுவடை. கர்னல்கள் பிரகாசமான தங்க மஞ்சள், பருமனான மற்றும் வட்டமானது, இனிப்பு, ஜூசி, மென்மையான மற்றும் மென்மையான சுவையுடன், சோளத்தின் அசல் நறுமணத்தை செய்தபின் பாதுகாக்கிறது. அன்றாட சமையல், உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் வறுத்த அரிசி, சூப்கள், சாலடுகள் அல்லது வேகவைத்தல் போன்ற உணவக அலங்காரங்களுக்கு ஏற்றது.
2. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உறைந்த பச்சை அஸ்பாரகஸ்
கடினமான, பழைய வேர்களை அகற்ற, மென்மையான, உண்ணக்கூடிய பாகங்களை மட்டுமே தக்கவைக்க கையால் வெட்டப்பட்டது. ஒவ்வொரு அஸ்பாரகஸும் ஒரே மாதிரியான தடிமன் மற்றும் வடிவத்தில், பிரகாசமான, துடிப்பான பச்சை நிறத்துடன் இருக்கும். உருகிய பிறகு, அதன் மிருதுவான அமைப்பையும் புதிய சுவையையும், எந்த நார்ச்சத்து அமைப்பும் இல்லாமல் வைத்திருக்கிறது. மேற்கத்திய உணவுகள் மற்றும் உயர்தர உணவகங்களுக்காக குறிப்பாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, வறுக்கவும், வறுக்கவும், குளிர்ந்த உணவுகள் அல்லது அழகுபடுத்தவும் ஏற்றது.
3. உறைந்த இனிப்பு மற்றும் மிருதுவான சர்க்கரை ஸ்னாப் பட்டாணி
காய்கள் தடிமனாகவும் வட்டமாகவும், இனிப்பு, மிருதுவான அமைப்பு மற்றும் சரம் இழைகள் இல்லாமல் இருக்கும் அசல் அமைப்பு மற்றும் சுவையைப் பூட்ட, கழுவுதல், வரிசைப்படுத்துதல் மற்றும் ஃபிளாஷ் உறைதல் ஆகியவற்றின் மூலம் செயலாக்கப்படுகிறது. உருகிய பிறகு, அவை மென்மையாகவும் அப்படியே இருக்கும், வறுக்கவும், குளிர்ந்த உணவுகள் மற்றும் விரைவான உணவுகளுக்கு ஏற்றது.
முக்கிய தயாரிப்பு நன்மைகள்
1. ஊட்டச்சத்து பூட்டுதல் புத்துணர்ச்சி தொழில்நுட்பம், அசல் மதிப்பைப் பாதுகாத்தல்
அனைத்து பிரீமியம் உறைந்த காய்கறிகளும் அவற்றின் உச்ச முதிர்ச்சியில் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன மற்றும் 4-6 மணி நேரத்திற்குள் கழுவுதல், பிளான்ச் செய்தல் மற்றும் ஃபிளாஷ் உறைதல் (-18℃ க்கு கீழே) ஆகியவற்றின் முழுமையான செயல்முறைக்கு உட்படுகின்றன. உடனடி விரைவு உறைதல் தொழில்நுட்பமானது ஊட்டச்சத்துக்களை உடனடியாகப் பூட்டுகிறது, நொதிகளின் செயல்பாட்டைத் தடுக்கிறது மற்றும் வைட்டமின் சி, உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் தாதுக்கள் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களை இழப்பதைத் தடுக்கிறது. 3-5 நாட்களுக்கு சேமிக்கப்படும் புதிய காய்கறிகளை விட ஊட்டச்சத்து தக்கவைப்பு விகிதம் அதிகமாக உள்ளது. இயற்கையான ஆரோக்கிய நலன்களை உறுதி செய்யும் வகையில் பாதுகாப்புகள் அல்லது சேர்க்கைகள் எதுவும் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை.
2. சர்வதேச சான்றிதழ், உத்தரவாதமான பாதுகாப்பு
ஒரு சான்றளிக்கப்பட்ட ஏற்றுமதியாளராக, முழு உற்பத்தி செயல்முறையும் மூன்று முக்கிய சர்வதேச உணவு பாதுகாப்பு அமைப்புகளை கண்டிப்பாக கடைபிடிக்கிறது: GAP (நல்ல விவசாய நடைமுறைகள்), BRC (பிரிட்டிஷ் சில்லறை விற்பனை கூட்டமைப்பு) மற்றும் IFS (சர்வதேச உணவு தரநிலைகள்). மூலப்பொருள் நடவு, அறுவடை மற்றும் செயலாக்கம் முதல் பேக்கேஜிங் மற்றும் கிடங்கு வரை, முழு செயல்முறையும் கண்டறியக்கூடியது. ஒவ்வொரு தொகுதிப் பொருட்களும் உலகளாவிய உணவுப் பாதுகாப்புத் தரங்களைச் சந்திக்கின்றன மற்றும் பல தர ஆய்வுச் சான்றிதழ்களைக் கடந்து, கவலையற்ற நுகர்வை உறுதி செய்கின்றன.
3. நிலையான வழங்கல் மற்றும் குறுக்கு-எல்லை தழுவல்
அதன் சொந்த தரப்படுத்தப்பட்ட விரைவு-உறைபனி பட்டறைகள் மற்றும் பெரிய குளிர் சேமிப்பு வசதிகளுடன், புளூ போட் ஆண்டு முழுவதும் நிலையான விநியோகத்தை உறுதி செய்கிறது, பருவகால வரம்புகளால் பாதிக்கப்படாது, சீசன் இல்லாத விநியோக சவால்களை திறம்பட தீர்க்கிறது. உணவு-தர சீல் செய்யப்பட்ட பேக்கேஜிங், தொழில்முறை குளிர் சங்கிலித் தளவாடங்களுடன் இணைந்து, நீண்ட தூரப் போக்குவரத்தின் போது பனி உருவாவதைத் தடுக்கிறது, துர்நாற்றத்தை மாற்றுகிறது மற்றும் கெட்டுப்போவதைத் தடுக்கிறது, நிலையான தரத்திற்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது. முழுமையான பைட்டோசானிட்டரி சான்றிதழ்கள் மற்றும் சுங்க அனுமதி ஆவணங்கள் உடனடியாக வழங்கப்படலாம், இது விரைவான சுங்க அனுமதி மற்றும் உலகளாவிய வாங்குபவர்களுக்கு திறமையான விநியோகத்தை எளிதாக்குகிறது.
நிஜ உலக விண்ணப்ப வழக்கு
நன்கு அறியப்பட்ட பிரெஞ்சு மேற்கத்திய உணவகச் சங்கிலி 2023 இல் ப்ளூ போட் உடன் நீண்ட கால கொள்முதல் கூட்டாண்மையை நிறுவியது, குறிப்பாக உறைந்த பச்சை அஸ்பாரகஸ் மற்றும் இனிப்பு சோளத்தை ஆதாரமாகக் கொண்டது. ப்ளூ போட் உறைந்த பச்சை அஸ்பாரகஸ் கரைந்த பிறகு மிருதுவான மற்றும் துடிப்பான நிறத்தைத் தக்கவைத்து, வறுக்க மற்றும் சாலட்களுக்கு ஏற்றதாக இருக்கும், அதே சமயம் ஸ்வீட் கார்ன் சூப்கள் மற்றும் பக்க உணவுகளுக்கு நிலையான இனிப்பு மற்றும் அமைப்பை வழங்குகிறது என்று பிராண்டின் தலைமை சமையல்காரர் கருத்து தெரிவித்தார். 2026 ஆம் ஆண்டு நிலவரப்படி, பிராண்டின் கொள்முதல் அளவு சராசரியாக ஆண்டு விகிதத்தில் 25% வளர்ந்துள்ளது, இது ஐரோப்பாவில் 12 கடைகளை உள்ளடக்கியது.
அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்
Q1: ப்ளூ போட் பிரீமியம் உறைந்த காய்கறிகளை சமைப்பதற்கு முன் கரைக்க வேண்டுமா?
A1: கரைதல் தேவையில்லை; நேரடி சமையல் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. முன்கூட்டியே கரைவது செல் சிதைவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து இழப்பை ஏற்படுத்தும். வறுக்கவும், வேகவைக்கவும் அல்லது சூப்பில் சேர்ப்பதன் மூலம் நேரடியாக சமைப்பது சிறந்தது. மிருதுவான தன்மையையும் ஊட்டச்சத்துக்களையும் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்போது சமையல் நேரம் பொதுவாக 3-5 நிமிடங்கள் ஆகும்.
Q2: பிரீமியம் உறைந்த காய்கறிகளின் அடுக்கு வாழ்க்கை எவ்வளவு? சேமிப்பக தேவைகள் என்ன?
A2: -18°C உறைந்த சேமிப்பு நிலைகளின் கீழ் அடுக்கு வாழ்க்கை 24 மாதங்கள் வரை இருக்கும். மீண்டும் மீண்டும் உறைதல் மற்றும் உருகுவதைத் தவிர்க்கவும். திறந்த பிறகு, அதை சீல் செய்து, தரத்தை பராமரிக்கவும், துர்நாற்றம் பரவாமல் தடுக்கவும் கூடிய விரைவில் உட்கொள்ள வேண்டும்.
